ヘルシーの落とし穴

アーユルヴェーダと 

 植物療法の知恵を通じ 

あなた本来の美しさとつながる 

 お手伝いをする 

ゆいぐさBotanicaです

グラノーラが大好きな方

多いですよね

実は私も、ときどき食べています

アーユルヴェーダから見る

「グラノーラ」とのやさしい付き合い方

ザクザク食感と

ナッツやドライフルーツの甘み

つい手が伸びてしまう魅力があります

でもアーユルヴェーダでは、

種子や穀物は、そのままではなく

“目覚めさせてから”いただきましょう

と教えてくれます

種子がもつ自然の防御「発芽抑制物質」

グラノーラに含まれる

オーツ・ナッツ・シード類には

本来、芽が出るのを守るための

“発芽抑制物質”が含まれています

たとえば…

✔️ フィチン酸：鉄・亜鉛などミネラルの吸収を妨げる

✔️ レクチン：腸の粘膜に負担をかける可能性

✔️サポニン：細胞膜を傷つけたり、消化不良や腸の刺激要因となる

✔️ 酵素抑制因子：食べものの消化を妨げてしまう

つまり

丁寧な処理をしないまま食べ続けると

腸や体に負担になることも…！

ゆいぐさBotanicaのおすすめケアとレシピ

グラノーラをもっとやさしく

もっとおいしく楽しむために

私が実践している工夫をご紹介します

① 一晩の浸水で“目覚めさせる”

ナッツやオーツは

夜に水に浸けておくだけ

酵素や消化の働きが整い

ぐんと体にやさしくなります

② ごま油やギーで軽くロースト

アーユルヴェーダの

火のエネルギー（アグニ）を加え

消化しやすくしましょう

香ばしくてスパイスの香りも

よくなりますよ

③ 季節の果物と合わせて「朝の満ちる一杯」に

おすすめは

・発芽オーツ＋アーモンド＋白ごま＋黒糖

・季節の果物（桃やいちじく）＋コリアンダーパウダー

・冷たいミルクではなく白湯やスパイスティーと一緒に

食べ方ひとつで

“毒”が“命のエネルギー”に変わる

自然の知恵は、すべて

「調和」のためにあります

完全に避けるのではなく

ちょっとひと手間をかけて

わたしのからだにやさしく寄り添う食べ方に

変えてあげるだけでいいのです

乾燥性が高いので

✓便秘気味の時

✓お腹が張っているとき

✓胃もたれがするとき 

✓食欲がない時

 は避けましょう

消化への負担を助長します 

 何を食べるかではなく

どんな状態の人が

どう食べるかも重要なのです

季節に寄り添う食べ方

植物のちからを借りた養生のヒント

これからも《ゆいぐさBotanica》から

お届けしていきますね

#アーユルヴェーダの知恵

#グラノーラと腸活

#発芽オーツレシピ

#季節を味わう暮らし

#吉由庵 #ゆいぐさBotanica

#植物とともに生きる